Almôndegas de Carne de Vaca

Ingredientes:

• 750 gramas de carne bem limpa

• 1 tira fina de toucinho entremeado fresco

• 1 dl de leite

• 80 gramas de miolo de pão

• 1 dente de alho

• 1 ramo de salsa

• 2 ovos

• farinha de trigo

• 1 cebola

• 50 gramas de manteiga

• 1 cubo de caldo de carne

• 1 grama pimenta em pó

• Sal q.b.

Preparação:

1- Corte a carne aos bocados, picando-a juntamente com o toucinho e o miolo de pão embebido em leite.

2-Depois da carne moída, junta-se a salsa e o alho picados miúdos, sal, metade da pimenta e dois ovos bem batidos. Mistura-se tudo e fazem-se bolas pequenas , rolando-as em farinha.

3-Faz-se a seguir um refogado com a cebola cortada miúdo, o resto da pimenta e a manteiga. Depois da cebola alourar, junta-se o caldo de carne e as almôndegas em lume brando.

#receitasdecarne